ตลาดเกษตร

ชื่อกระทู้: สูตรและวิธีการทำ " ไข่ปิ้ง ไข่ทรงเครื่อง " [สั่งพิมพ์]

โดย: sompron เวลา: 2014-4-18 06:34
ชื่อกระทู้: สูตรและวิธีการทำ " ไข่ปิ้ง ไข่ทรงเครื่อง "
ไข่ 1 ในอาหารเศรษฐกิจ ที่ทุกคนไม่อาจจปฏิเสธได้ว่าเคยกิน
เพราไข่อร่อย มีประโยชน์ สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายและมีราคาที่ไม่แพงมาก
ในหนึ่งอาทิตย์ เชื่อได้ว่าคนไทยเราหลายคนจะต้องมีการบริโภคไข่เป็นอย่างแน่นอน

วันนี้เรามีสูตรและวิธีการทำ " ไข่ปิ้งทรงเครื่อง " มาฝากกันครับ

ถ้าพูดถึงไข่ปิ้ง มีใครชอบกินไข่ปิ้งกันบ้างครับ
งั้นวันนี้เรามาดูวิธีการทำ ไข่ทรงเครื่อง
ซึ่งเราอาจจะเคยเห็นและคุ้นตา มีขายกันทั่วไป มีทั้งตั้งร้านและทั้งรถเข็น กินได้กินดีทั้งเช้าทั้งเย็น
บางทีดึกๆยังมีขายตามรถเข็นอยู่เลย
ตอนแรกงง ๆ ว่าเขาทำยังไง ไข่สวยเป็นลูกแต่ข้างในปรุงรสเสร็จสรรพ
วันนี้เลยเอาสูตรมาฝากกันครับ หลาย ๆ คนน่าจะชอบกิน

ส่วนผสม
ไข่ไก่ 5 ฟอง
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
ผงซุปรสหมู 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. เจาะเปลือกไข่ให้เป็นรูเล็กด้านบน เทไข่ออกมาให้หมด พักไว้ก่อน
2. ตีไข่ที่เทออกมาพอแตก ปรุงรสด้วยผงซุปรสหมู พริกไทยป่น น้ำปลา และเกลือป่น เติมน้ำเปล่าตีให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอน
3. กรอกส่วนผสมไข่ในข้อที่ 2 ลงในเปลือกไข่ นำขึ้นนึ่งด้วยไฟอ่อน ๆ จนสุก ยกลงพักไว้ให้เย็น เสียบด้วยไม้ปลายแหลมแล้วนำไปย่าง

ที่มา : เพจ Maeban

ยินดีต้อนรับสู่ ตลาดเกษตร (http://www.farmthailand.com/webboard/)