ตลาดเกษตร

ชื่อกระทู้: วิธีการทำเมนูหมูสวรรค์และเนื้อสวรรค์ กับวิธีทำง่ายๆ แต่อร่อยสุดๆ [สั่งพิมพ์]

โดย: downrung เวลา: 2014-10-10 10:27
ชื่อกระทู้: วิธีการทำเมนูหมูสวรรค์และเนื้อสวรรค์ กับวิธีทำง่ายๆ แต่อร่อยสุดๆ
ใกล้วันหยุดสุดสัปดาห์กันอีกแล้ว สำหรับใครที่ิอยากเตรียมอาหารออกไปกินระหว่างเข้าไร่เข้าสวน

วันนี้มีวิธีทำเมนูหมูสวรรค์และเนื้อสวรรค์ ไว้กินกับข้าวเหนียวระหว่างพักเที่ยงมาฝากนะ กับวิธีทำง่ายๆ แต่อร่อยสุดๆไม่แพ้ที่ใดเลยล่ะ

วิธีการทำหมูสวรรค์

ส่วนผสม
- เนื้อหมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกผักชีและยี่หร่าป่นหยาบ ½ ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
1 ล้างเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2 เคี่ยวเกลือป่น น้ำตาลปี๊บ และกระเทียมสับให้ข้นเหนียว
3 นำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงเคล้ากับส่วนผสม หมักทิ้งไว้สักครู่ ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าป่นเคล้าให้ทั่ว
4 แผ่เนื้อหมูแต่ละชิ้นวางบนตะแกรงผึ่งแดดพอแห้ง นำลงทอดในน้ำมันพืช

** พักส่วนผสมให้เย็นก่อนนำเนื้อหมูไปคลุก **
--------------------------------

วิธีการเนื้อสวรรค์

ส่วนผสม
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- ลูกผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 ล้างเนื้อทั้งก้อนซับให้แห้ง แล่พังผืดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นบางๆขนาดพอควร
2 คั่วลูกผักชีและยี่หร่าด้วยไฟอ่อนพอมีกลิ่นหอม โขลกหยาบๆ
3 คลุกเนื้อที่หั่นกับน้ำตาลทรายและซีอิ้วขาว ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าเคล้าให้ทั่ว
4 เรียงเนื้อบนตะแกรงผึ่งแดดให้แห้งพอหมาดๆ นำไปทอดในน้ำมัน

** พักส่วนผสมให้เย็นก่อนนำเนื้อวัวไปคลุก **

ลองทำกันดูนะวิธีทำง่ายๆ แต่ได้อาหารที่อร่อยสุดๆ กันไปเลยนะ ^_______^

ขอบคุณที่มาโดย : เกษตรก้าวหน้า นะ

ยินดีต้อนรับสู่ ตลาดเกษตร (http://www.farmthailand.com/webboard/)