ตลาดเกษตร

ชื่อกระทู้: วิธีทำไข่วุ้นแก้ว ไข่วุ้น อาหารแปลกตา ที่ใครหลายๆคนอยากทำและอยากลองชิม [สั่งพิมพ์]

โดย: admin เวลา: 2014-8-9 00:18
ชื่อกระทู้: วิธีทำไข่วุ้นแก้ว ไข่วุ้น อาหารแปลกตา ที่ใครหลายๆคนอยากทำและอยากลองชิม
ไข่วุ้นแก้ว ไข่วุ้น ไข่แก้ว ที่ใครหลายๆคนเห็นภาพแล้วสงสัยว่ามันคืออะไร และ มีวิธีการทำอย่างไร

วันนี้ผมจะมาขออธิบายเพิ่มเติม เพราะเห็นว่าใครหลายๆคนสนใจอยากทำและอยากลองชิม
ไข่แก้วคือของหวานชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นการคิดและทำขึ้นจากไอเดียดีๆ ทางด้านอาหาร
โดย สีเหลืองในส่วนไข่แดงน่าจะเป็นทองหยอด ส่วนสีขาวในส่วนของไข่ขาวจะทำมาจากวุ้น
หรือหลักๆก็คือวุ้นไส้ทองหยอดหรือเม็ดขนุน และทำขึ้นรูปโดยใช้เปลือกไข่จริงๆ
ว่าแล้วก็มาเริ่มกันเลย

ส่วนผสม
1.ผงวุ้น ที่ผสมเสร็จแล้วที่เราปรุงรสชาติเองได้ค่ะ
2.เปลือกไข่
3.ทองหยอด

วิธีการทำ
1.นำไข่มา 1  ฟอง เจาะเปลือกไข่  นำไข่ข้างในออกให้หมด ล้างและคว่ำให้แห้ง
2.นำวุ้นที่เราผสมเสร็จแล้วตามใจครับ เหมือนผสมวุ้นทานปกติเลย ก็เอามาใส่ไข่ ครึ่งนึงก่อน ทิ้งไว้แป๊บเดียว
3.พอวุ้นเริ่มจับตัวเป็นก้อนนิ่มๆ นำทองหยอดที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป
4.เสร็จแล้วก็หยอดวุ้นใส่ให้เต็มในไข่ค่ะ
5.แช่เย็น ใช่กะเวลาเอา พอวุ้นแข็งตัว  ก็ ปลอกเปลือกไข่เลยครับ จะได้ตามที่เห็นในภาพ

>> ส่วนผสมอื่นๆ ก็สามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบ ใส่แยลลี่ หรือทองหยอด เม็ดขนุน ทำเป็นวุ้นกะทิ หรือทำเป็นสีๆ ก็ได้ครับ

คราวนี้ก็ทราบกันแล้วนะครับ กับ วิธีการทำไข่วุ้นหรือไข่แก้ว ที่หลายๆคนสงสัย สนใจและอยากลองทาน
มีเวลาว่างก็ลองทำกันดูนะครับ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี

ทั้งนี้ต้องขอขอบคุณที่มาของสูตรและภาพ
จากคุณ : Judy CH
เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/judy.ch.92
อย่างไร ใครจะผ่านไปแถวพิษณุโลก หรือ อยู่แถวนั้น ก็อย่าลืมลองสั่งออรเดอร์ คุณ Judy CH ชิมกันดูนะครับ

ยินดีต้อนรับสู่ ตลาดเกษตร (http://www.farmthailand.com/webboard/)